Champagne Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Rosé Brut vol. 12% cl. 75

Champagne Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Rosé Brut vol. 12% cl. 75

La Reserve Exclusive di Nicolas Feuillatte è uno Champagne Brut Rosé realizzato con uve Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, che provengono da vigne coltivate nella regione della Côte de Blancs. Le uve a bacca rossa sono vinificate con un breve contatto con le bucce per estrarre aromi e colore. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vins clairs sono assemblati per creare la cuvée definitiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di 36 mesi.  Nel calice si presenta con un colore rosa chiaro dai riflessi luminosi, solcato da un perlage fine e continuo. All’olfatto regala aromi di piccoli frutti a bacca rossa, cenni agrumati, sfumature floreali e ricordi di crosta di pane. Al palato ha un buon corpo, con aromi ricchi e ampi, che si distendono armoniosi verso un finale equilibrato e rinfrescante.

Abbinamenti:

Lo Champagne Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Rosé Brut è una scelta eccellente per una cena ricca e sontuosa, una miscela equilibrata di vini rosati prodotti nelle migliori regioni vinicole della Francia. La sua texture cristallina e piacevole, le sue note di frutta acida come fragole e lamponi, e le sue sfumature di aromi di pane, di brioche e di mandorle gli conferiscono un’ottima complessità. I seguenti abbinamenti enogastronomici sono consigliati per esaltare il gusto e l’aroma di questo delizioso champagne:

• Salmone affumicato con misticanza di insalata
• Prosciutto di Parma con melone
• Sformato di zucca con ricotta
• Tortino di patate dolci e porri
• Tagliata di manzo al pepe verde
• Risotto al salmone
• Spaghetti alla carbonara
• Gnocchi al sugo di noci
• Costolettine di agnello alla senape
• Strudel di mele con salsa di cioccolato