Champagne Ayala Natur Ast. Brut vol. 12% ml. 750

Champagne Ayala Natur Ast. Brut vol. 12% ml. 750

Champagne Ayala Natur Ast. Brut è uno Champagne prodotto dalla Maison Ayala, fondata a Aÿ, in Francia, nel 1860. Questo Champagne è stato creato per celebrare la longevità e la storia della Maison Ayala. Si tratta di uno Champagne dal carattere deciso, con una personalità unica e distintiva.

La varietà di uva utilizzata per produrre lo Champagne Ayala Natur Ast. Brut è costituita principalmente da Chardonnay e Pinot Nero. La fermentazione avviene in botti di legno, seguita da un lungo invecchiamento in cantina per almeno tre anni. Questo processo di invecchiamento conferisce a questo Champagne una complessità e una profondità di gusto uniche.

Lo Champagne Ayala Natur Ast. Brut ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati, con una perlage fine e persistente. Al naso, si distinguono note di frutta gialla e agrumi, arricchite da delicate note floreali e da sfumature di spezie dolci. In bocca, si apprezza la sua freschezza, la sua acidità equilibrata e la sua struttura complessa. Il finale è lungo e persistente, con note minerali e di frutta secca.

Abbinamenti:

• Crustacei e crostacei, come gamberetti, scampi e aragoste.
• Carpacci di pesce crudo, come tonno, salmone e spada.
• Formaggi stagionati, come Parmigiano Reggiano o Pecorino Romano.
• Sushi e sashimi.
• Tartare di carne o di pesce.