Champagne Dom Perignon Vintage 2012 Brut vol. 12.5% ml. 750
Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata. Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza. Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, questo vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Questo è Dom Pérignon Vintage, la Plénitude dell’Armonia.
Elegante e complesso, con una perfetta armonia tra il frutto maturo e la mineralità, ha un bouquet ricco con sentori di frutta matura, come pesca e albicocca, accompagnato da note di crosta di pane e di spezie. Il palato è morbido e cremoso, con una lunga e persistente freschezza.
Abbinamenti:
- Con un piatto di ostriche fresche per esaltare la mineraità del vino
- Con un’insalata di granchio o un’insalata di gamberetti per contrastare la morbidezza del vino
- Con una zuppa di cipolle per sottolineare la dolcezza del vino
- Con una tartare di tonno per enfatizzare la freschezza del vino
- Con una selezione di formaggi stagionati per equilibrare la complessità del vino
- Con un piatto di risotto ai funghi per esaltare la persistenza del vino
- Con una cena di pesce in crosta per la sua capacità di adattarsi perfettamente ai piatti di mare.
